蓮

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蓮科

Nelumbo nucifera Gaertn.

別稱荷花

多年生宿根性植物。地下莖長且膨大成數節，可食，盾狀葉或圓形，全緣，花與葉都挺出於水面，花瓣為寬卵形，花托成熟膨大為蓮蓬，內即生種子。

　　台南縣 白河鎮是栽種荷花的專業區，而台北市 北投區觀察荷花最近的地方是在稻香超級市場往復興崗捷運站的新興路旁，可以看到小面積的荷花田。