台灣產薯蕷屬之分類研究－大薯
山羊百科，林文智老師的植物、山岳、攝影紀錄
- 廖俊奎 撰 2000/06
- chunkuei.liao@gmail.com
1. Dioscorea alata L. Sp. Pl. 1033. 1753; Hayata, Ic. Pl. Form. 10: 42, f. 22. 1921; Knuth in Engl. Pflanzenr. 87(4-43):265. 1924; Yamamoto, Suppl. Icon. 3:5. 1927; Sasaki, List Pl. Form. 113. 1928; Prain & Burkill in Ann. Bot. Gard. Callcutta 14(2):302. 1939, pl.123. 1938; Liu, T. S. & T. C. Huang, Bot. Bull. Acad. Sin. 3(2):133. 1962 & Bot. Acad. Sin., Icon. Corm. Sin. 5:568, f.7965. 1976; Liu, T. S. & T. C. Huang in Fl. Taiwan 5:100. 1978; Ting, C. T., M. C. Chang & P. P. Ling. in Fl. China 16(1):117, f.37. 1985. 大薯（紫薯） －Dioscorea alata L. var. prupurea (Roxb.) Pouch. in Bull. Econ. Indo. China n.s. 8:117. 1950; Liu, T. S. & T. C. Huang in Bot. Bull. Acad. Sin. 3(2):133. 1962; Liu, T. S. & T.C. Huang. in Fl. Taiwan 5:100. 1978. －Dioscorea prupurea Roxb., Fl. Ind. 3:799. 1832.
形態特徵
塊莖扁圓柱形或分歧，肉白或紫。莖右旋性，一年生，四稜具翅，具零餘子。葉對生，長橢圓狀三角形，長3-15 (31) cm，寬6-12 (15) cm，先端尾狀，基部心形或耳形，脈7-9。雄花序穗狀，1-2腋生或複合成窄圓錐狀，雄花花軸之字形，雄蕊6，具退化雌蕊；雌花序總狀，單一或成對，退化雌蕊6。蒴果橢圓形，長2.5 cm，寬1.5 cm。種子周圍翅。
栽培種，全島中低海拔山區有野生群落零星分佈。
論述
本種栽培歷史久遠，產生許多栽培變種，過去常將植株各部明顯帶有紫紅色的分類群獨立為一變種，觀察後發現：1.具紫紅色特徵族群與不具紫紅色特徵族群之間，除顏色特徵有差異外，其他各部特徵，完全無法區別；2.具紫紅色特徵族群，變異範圍可從僅於幼葉葉柄基部略帶紫紅色至幼葉、莖、零餘子、葉柄、葉脈、塊莖皆為紫紅色。因此將兩個分類群合併為同一分類群。
近年由於農業單位推廣栽培，全省各地中低海拔地區，廣泛栽培。因本種可藉零餘子無性繁殖，在野外常可發現逸出的植株，且通常成群落生長。
